元宵节快乐！一群紫薯小元宵热闹来袭

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食材

原料：

小元宵 250克

紫薯 150克

调料：

糖 3勺

步骤

1

处理紫薯

• 紫薯先洗干净，再把外皮去掉。
  

• 先切片，再切成小丁，丁切的越小越可爱哦，注意小心切到手了。

2

煮元宵

• 烧开一锅水，将冷冻小元宵倒下去。注意：要用热水煮，冷水的话元宵下锅就散了。

• 煮熟的元宵会自己浮起来，并且半透明的状态。

• 煮好后盛出来放进冷水中，防止粘黏在一起，也可以使元宵更Q弹。

3

煮制调味

• 接一锅冷水，先将紫薯丁放进去，方便更好的上色，等待紫薯丁煮开。

• 紫薯丁煮开后再次放入小元宵，放3勺糖调味，不喜欢太甜的话可以减少糖的量。

• 再咕嘟一会儿就可以关火了，放一点桂花做装饰，颜色搭配也很漂亮。

• 趁热呼噜一口，清甜的汤汁，糯糯的丸子，节日里的一碗小元宵象征着团团圆圆，喝过后带着满满的爱，在往后每一个奋斗的日子里别忘了这个温暖甜蜜的滋味！

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